Un estudio publicado en la revista Frontiers in Toxicology identificó 189 sustancias químicas relacionadas con el cáncer de mama en envases de alimentos, planteando preocupación sobre la seguridad de los materiales que usamos a diario. De estas sustancias, 143 fueron halladas en plásticos, mientras que 89 se detectaron también en papel y cartón.
El informe fue llevado a cabo por la fundación Food Packaging Forum y deja en evidencia que, a pesar de las estrictas regulaciones en Estados Unidos y la Unión Europea, los consumidores siguen estando expuestos a estos químicos peligrosos. De acuerdo con los investigadores, esta exposición está presente en todo el mundo, incluyendo países como México, Brasil, China y Alemania.
Para poder identificar estas sustancias, se hizo uso de la base de datos FCCmigex, la cual integra información de una gran variedad de estudios científicos sobre los productos que están en contacto con los alimentos. La investigación más reciente que se usó, logró identificar 76 cancerígenos mamarios en algunos materiales que están en contacto con los alimentos, de los cuales el 80 % vienen en envases de plástico.
El estudio subraya la necesidad de reevaluar los estándares de seguridad en los materiales de envasado, ya que estas sustancias están presentes en productos de uso cotidiano. Jane Muncke, directora de la fundación, destacó que existe un gran potencial para prevenir casos de cáncer con tan solo reducir el uso de estos químicos.
“El potencial de prevención del cáncer mediante la reducción de sustancias químicas peligrosas en la vida diaria está insuficientemente explorado y merece mucha más atención”, comentó Mucke.
